Svatební hostiny

Vytvoříme Vám nabídku, kterou upravujeme do Vámi schválené podoby.

Vaše přání a představy jsou naší inspirací a rádi je do detailu splníme.

Zaštítíme servis pokrmů a nápojů od prostření, po úklid.

Zakládáme se na chuti pokrmů, čistotě a kvalitě.

Vždy se snažíme, aby naše služby, byli pro Vás zážitkem, byli jste nad míru spokojeni a nemuseli se ve Váš velký den o nic starat.

Umíme také pokrmy na svatební hostinu pouze dovézt či vytvořit kompromis, tak aby Vám naše služby a cena co nejvíce vyhovovaly.

Nevadí nám kompromis s Vašimi zdroji.

Vše po sobě uklidíme odvezeme a dáme do původního stavu.

Svatební menu

Zde Vám představujme pokrmy, které jsou nejvíce žádané. Rádi Vám ovšem vytvoříme menu na míru dle Vašeho přání. Rádi připravíme i menu vegetariánské, či veganské. Umíme zohlednit všechny druhy stravovacích omezení jako například bezlepkovou a bezlaktózovou dietu.

Předkrmy (100 g)

• Šunková rolka s křenovou šlehačkou salátkem a jogurtovým dresingem, pečivo ... 105 Kč
• Parmská šunka doplněná mozzarellu, sherry rajčátky a rukolou ... 105 Kč
• Parmská šunka podávaná se žlutým melounem ... 105 Kč
• Drůbeží paštika s brusinkami a ořechy, rybízová omáčka a rukolový salátek ... 105 Kč
• Drůbeží paté s cibulovou marmeládou, brusinkami a bagetkou ... 105 Kč
• Zvěřinová paštika s brusinkou omáčkou a lehkým salátkem ... 105 Kč
• Terinka s kozího sýra s ořechy, pomerančovomedovou omáčkou, salátkem a pečivem ... 105 Kč
• Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, ořechy a rukolou a krutony ... 105 Kč
• Cuketové rolky s feta sýrem, sušenými rajčátky, rukolou a bazalkovým pestem ... 105 Kč
• Carpaccio z hovězí svíčkové s kapary, parmazánem a rukolou, doplněné bagetkou ... 170 Kč
• Rozpečený kozí sýr krutonu položený na trhaném salátku s balzamikovým dresingem ... 105 Kč
• Hovězí rostbíf s rokforovou pěnou, salátkem a olivami ... 140 Kč
• Anglický rostbíf podávaný v křenové espumě se salátkem a pečivem ... 140 Kč
• Carpaccio z marinovaného lososa s Rukolovým salátkem, olivami, a koprovým dipem ... 160 Kč
• Marinovaný losos podávaná na okurkových tagliatelle ... 160 Kč
• Uzené filátko ze pstruha podávané na salátku z barevné čočky s rukolou a rajčátky ... 185 Kč
• Caprese salátek s mini mozzarellou, olivami a bagetkou ... 105 Kč
• Variace mini burgerů (2 až tři druhy) dle přání zákazníka ... 150 – 170 Kč
• Grilované tygří krevety s citronovou majonézou a bagetkou ... 145 Kč
• Trhaný salát s marinovaným tofu sýrem ... 105 Kč
• Grilovaná marinovaná zelenina s bylinkovým dipem a klíčky ... 105 Kč

Polévky

• Silný hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky ... 45 Kč
• Hovězí consommé (dvojitý vývar) se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky ... 60 Kč
• Hovězí vývar se špenátovými profiterolkami ... 45 Kč
• Drůbeží vývar se zeleninou, masem, nudlemi a žemlovými knedlíčky ... 45 Kč
• Drůbeží krém s bylinkami a dvěma druhy knedlíčků ... 45 Kč
• Brokolicový krém se smetanou a krutony ... 45 Kč
• Dýňový krém s chilli a smetanou ... 50 Kč
• Hříbkový krém se smetanou a krutony ... 55 Kč
• Francouzská cibulačka se sýrovým krutonem ... 50 Kč

Hlavní chod: (150 g masa)

• Slavnostní svíčková na smetaně, s variací knedlíků ... 210 Kč
• Hovězí líčka na víně s mačkaným bramborem ... 220 Kč
• Pečená krkovička na pivu se zeleninou, mačkané brambory ... 210 Kč
• Variace kuřecí a vepřové rolády, máslová zelenina, mačkané brambory ... 210 Kč
• Krůtí prsíčko připravené metodou sous wide, hříbková (bylinková) omáčka, pečené brambory ... 210 Kč
• Kuřecí a vepřové medailonky s grilovanou zeleninou a dýňovým bramborem ... 195 Kč
• Panenka plněná švestkami v anglické slanině, podávaná na dýňovém pyré ... 220 Kč
• Grilované kachní prsíčko podávané s batátovým pyré a glasovanou šalotkou v červeném víně ... 240 Kč
• Grilované kachní prsíčko s cibulovou marmeládou s brusinkami a bramborovými placičkami s brusinkami ... 240 Kč
• Grilované kachní prsíčko s ratatouille zeleninou a pečenými brambory ... 240 Kč
• Grilované kuřecí prsíčko supreme s grilovanou zeleninu a pečenými brambůrky ... 210 Kč
• Vepřová panenka upravená metodou sous vide glasovanou zeleninou a celerovým pyré ... 220 Kč
• Vepřová panenka upravená metodou sous vide s glasovanou zeleninou a slaninovou espumou ... 220 Kč
• Špalíčky z vepřové panenky balené v anglické slanině zapečené se špenátem a parmazánem, doplněné pepřovou omáčkou a pečenými batáty ... 220 Kč
• Grilovaná vepřová panenka s pečenými brambůrky se slaninou a pepřovou omáčkou ... 220 Kč
• Hovězí steak (flank steak, top blade, ryb eye, hunger) s různě upravenými brambory, zeleninou a omáčkami ... 290 Kč